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LENTICCHIE - LAURA LEGUMI ARZIGNANO (VI)
Origine: Castelluccio di Norcia (PG)
Categoria: I° ( prima scelta)
Fornitore : Azienda agricola Pittoni Casimiro e Figli (VI)
Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia di Laura Frutta e Verdura sono fornite da “Pittoni Casimiro e Figli” presso il mercato ortofrutticolo di Vicenza.
Le Lenticchie di Castelluccio hanno ottenuto la certificazione IGP.
È un legume noto per l'elevato potere nutritivo essendo una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi, sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.Le lenticchie contengono l’isoleucina un aminoacido essenziale che regola il livello di zuccheri nel sangue.
In cucina sono ideali come contorno.
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