La Quinoa è ricca di vittamina E, Magnesio , Calcio e ferro. È Antiossidante, inoltre contiene Aminoacidi essenziali e Proteine ad elevato valore biologico. La Quinoa non contiene glutine, aiuta a ridurre il colesterolo e a un alto potere saziante
ASPARAGO BIANCO DI BASSANO
L’Asparago bianco di Bassano, viene coltivato a Bassano del Grappa, e nei comuni limitrofi in provincia di Vicenza, riconosciuto come D.O.P (Denominazione di Origine Protetta). L’Asparago di Bassano è di colore bianco dal sapore dolce – amaro. Contiene vitamina A
CURLY KALE
Il curly kale è un cavolo riccio di colore verde scuro e grigio, simile al nostro cavolo nero. Viene ampiamente utilizzato nella cucina anglosassone ma in Italia è ancora poco conosciuto. È ricco di antiossidanti, sali minerali, vitamina C, calcio